经营进口零食店时，确实需要注意多个方面以确保店铺的顺利运营和高盈利能力。以下是根据怡佳仁休闲零食等品牌经营经验总结的几点注意事项：

1.精准定位目标市场与消费者

了解消费者需求：明确店铺主要针对的消费群体，并深入了解他们的喜好、购买习惯及需求。这有助于调整商品结构，提供符合目标市场需求的进口零食。

客户画像构建：通过市场调研和数据分析，构建清晰的客户画像，以便更好地满足消费者的个性化需求。

2.合理选址与店面装修

选址策略：选择人流量大、消费能力强的商业区域或居民区，确保店铺有足够的曝光率和潜在顾客。同时，也要考虑竞争对手的分布情况，避免恶性竞争。

店面装修：打造舒适且具有品牌特色的店内环境，优质的购物体验能增加消费者的停留时间和重复购买意愿。店面装修应简洁大方，突出进口零食的特色和多样性。

3.严格把控产品质量与供应链

选择优质供应商：与信誉良好的进口零食供应商建立长期合作关系，确保产品质量的稳定性和可靠性。

供应链管理：建立完善的供应链管理体系，确保产品的及时供应和库存管理的有效性。同时，要关注产品的保质期和新鲜度，避免过期或变质产品上架销售。

4.灵活调整商品策略与促销活动

商品结构优化：根据市场需求和消费者反馈，灵活调整商品结构，确保店铺内的产品种类丰富、更新迅速。

促销活动设计：利用节假日、店庆等特殊时机，设计吸引人的促销活动，如打折、满减、赠品等，以吸引顾客进店消费并提升销售额。

5.注重品牌建设与推广

品牌形象塑造：通过统一的品牌形象设计、优质的产品和服务以及良好的顾客口碑，塑造店铺的品牌形象。

多渠道推广：利用社交媒体、线下活动等多种渠道进行品牌推广，提高店铺的知名度和影响力。同时，也可以考虑与本地社区、商圈等建立合作关系，共同举办活动以吸引更多顾客。

6.关注顾客体验与售后服务

提升顾客体验：提供优质的服务和购物环境，让顾客在购物过程中感受到尊重和关怀。同时，也要关注顾客的购物体验和反馈意见，及时改进不足之处。

完善售后服务：建立完善的售后服务体系，对顾客的问题和投诉进行及时、有效的处理。这有助于提升顾客的满意度和忠诚度，促进店铺的长期发展。

7.成本控制与盈利管理

合理控制成本：在保证产品质量和店铺运营的前提下，合理控制进货、人力等各项成本，确保利润空间。

盈利分析与管理：定期对销售数据进行分析和评估，了解哪些产品最受欢迎、哪些时段的客流量大等关键信息。根据分析结果调整经营策略以优化盈利结构。

综上所述，经营进口零食店需要从多个方面入手进行综合考虑和规划。通过精准定位目标市场、合理选址与装修、严格把控产品质量与供应链、灵活调整商品策略与促销活动、注重品牌建设与推广、关注顾客体验与售后服务以及成本控制与盈利管理等方面的努力，可以提升店铺的竞争力和盈利能力实现长期的稳定发展。