咏巷老北京炸鸡加盟开店对选址的要求主要包括以下几个方面：

一、人流量考量

商业区或人流密集区：选址应优先考虑位于繁华的购物中心、商场、步行街附近，这些地区人流量大且消费能力较强，能够吸引不同年龄段和口味的顾客。

学校周边：特别是大学城和大型中学附近，学生群体是稳定的消费力量，咏巷炸鸡的美味和便捷非常适合学生需求。

办公区附近：商务办公楼、科技园区等上班族集中的地方，中午和下午茶时间段能提供快捷、美味的工作餐。

交通枢纽：火车站、公交车站及地铁站点周围，人流量大且流动性强，咏巷炸鸡的便携性使其成为旅行者和通勤者的理想选择。

二、店面环境

避免恶性竞争：应尽量避免与同类店面过于接近，以减少恶性竞争对店铺发展的影响。

转角店面优势：在步行街或商业街，转角店面更具优势，便于吸引来自多个方向的顾客。

展示空间与用餐环境：虽然店面规模没有硬性规定，但建议有足够的空间来展示产品，并提供舒适的用餐环境，以提升顾客体验。

三、交通便利性

交通便捷区域：选址时应考虑交通便利性，确保顾客能够轻松到达，为店铺带来源源不断的客流量。

四、其他因素

市场调研：在选址前应进行充分的市场调研，了解目标区域的消费习惯、竞争态势等，以确保选址的科学性和合理性。

总部支持：咏巷炸鸡总部通常会提供选址支持，包括专业选址团队实地选址、商圈分析等，加盟商可以充分利用这些资源来优化选址决策。

综上所述，咏巷老北京炸鸡加盟开店的选址要求综合考虑了人流量、店面环境、交通便利性等多个方面，旨在确保店铺能够吸引并留住顾客，实现长期稳定的发展。