中华老字号六必居加盟项目的加盟费用因不同的加盟模式和地区而有所差异。根据一些资料，六必居酱菜的加盟费用在6万到30万元不等。

具体来说，有资料提到六必居酱菜的加盟费用包括投资金额（2-10万元）、加盟费（约2-5万元）、商标授权费、装修费预算金额、收银系统以及首批原材料费等。此外，设备费用、首批进货费、广告宣传费、开业费用和流动资金等也是加盟成本的一部分。

另外，根据店铺类型和面积的不同，投资费用也会有所变化。例如，旗舰店的总投资费用可能高达42万元，而标准店的投资费用可能在6-15万元区间。

请注意，以上数据仅供参考，实际加盟费用可能会因地区、店铺类型和具体情况而有所不同。在决定加盟前，建议您与六必居官方进行详细的咨询和了解。