如何经营正反面重庆小面加盟店

如何更好地经营正反面重庆小面加盟店呢？很多人因为缺乏餐饮经验而吃亏，导致后悔不已。正反面重庆小面的高级运营督导会上门协助带店，及时指出并纠正加盟商在日常经营中存在的问题。结合多年的成功带店经验，总结出以下可能导致餐厅经营失败的原因！

选址不对：开店最重要的是选个好位置。如果位置不好，即使味道好、价格便宜，也可能因为地处偏僻而无人问津。餐厅的位置最好选在社区、学校、车站、办公楼附近，这些地方有消费群体，也可以形成一个行业商圈。酒店聚集会形成行业商圈，吸引更多人，生意也会更好，也就是所谓的小吃街。但要避免选择同一店面，同店会增加竞争，比如已经有一家火锅店，你可以开一家干锅店之类的。对于新手开餐馆，特别要注意选址不合适的问题。

装修环节：餐厅的环境在餐馆经营中越来越重要。好的环境有时可能成为店铺成功的关键因素。店面环境并不是投入越多、设计越复杂越好。缺乏特色、产品功能单一也是餐厅的大忌。特色对社会吸引力较大，特别是在饮食方面，选择一个特色尤为重要。比如在四川开川菜馆，除非你能把川菜做得非常正宗，否则不建议选择川菜馆。当然，你要有自己的招牌菜，客人点菜时能看到。没有招牌菜，服务员点菜时也不推荐。招牌菜不仅能长久经营，还能吸引更多客人。

服务不到位：服务是当今社会的潮流。任何行业都与服务业有关，尤其是餐饮业，更注重服务。服务不到位会让人非常反感，大多数人不会去第二次服务不好的餐馆。好的服务总能让人留恋，这样会有更多的回头客，他们会口口相传，让更多人知道，所以服务不到位是餐厅经营的大忌。

专业人员沟通问题：餐厅的装修设计不同于一般的家居装修设计。餐厅的装修设计特别复杂，还涉及环保、防火等专业问题，需要与厨师一起负责厨房的装修设计。新手开餐馆资源不多，采购也有一定困难。因此，没有餐饮行业经验的人通常会与主厨协商，由主厨负责采购。正反面重庆小面加盟店怎么经营才能更好。特别是设备的采购非常重要，不同的厨房设备有不同的功能，需要什么样的设备，经验丰富的厨师最清楚。所以说主厨不能得罪。