朱小小螺蛳粉加盟开店门店的面积需求相对灵活，但有一定的基本要求。根据公开发布的信息，朱小小螺蛳粉门店所需的面积大约在30-50平方米之间，但也有说法认为其门店面积可以小至十几平方米到几十平方米不等。这种灵活性使得朱小小螺蛳粉在选址上具有较大的优势，无论是繁华商圈的角落、高校周边还是社区集聚地，都能成为其事业起航的港湾。

需要注意的是，虽然面积要求相对灵活，但具体门店面积还需根据加盟商的实际情况、经营策略以及当地市场环境等因素进行综合考虑。在选址和确定门店面积时，加盟商应充分考虑人流量、租金成本、竞争状况等因素，以确保门店的盈利能力和可持续发展。

此外，朱小小螺蛳粉作为一个成熟的加盟品牌，其总部通常会提供全方位的加盟支持和服务，包括选址指导、店面设计、装修方案、技术培训、运营管理等。这些支持和服务将帮助加盟商更好地开店经营，实现创业梦想。

综上所述，朱小小螺蛳粉加盟开店门店的面积需求相对灵活，但具体面积还需根据实际情况进行综合考虑。在选址和确定门店面积时，加盟商应充分考虑各种因素，以确保门店的盈利能力和可持续发展。