开餐饮店的选址方法确实非常关键，以下是几个选址的建议供您参考：

人流量分析：选择人流量大的地方，如商业街、学校附近、办公区等。这些地方的人流量大，能增加餐饮店的曝光率，吸引更多的顾客。

竞争对手分析：在选址之前，了解周边竞争对手的情况，避免与实力过强的对手直接竞争。同时，可以选择与竞争对手有差异化的定位，以吸引不同的顾客群体。

交通便利性：选择交通便利的地方，方便顾客前来就餐。考虑周边的公共交通设施，如地铁、公交站点等，以及停车位的数量和位置，方便顾客停车。

目标客户群体：根据餐饮店的定位和菜品特色，选择适合目标客户群体的区域。例如，如果餐饮店定位为家庭聚餐，那么可以选择在居民区或社区中心开设；如果定位为商务用餐，那么可以选择在写字楼或商业中心附近开设。

商圈潜力评估：通过市场调研了解商圈的发展潜力，包括商圈的成熟度、未来规划等。选择具有潜力的商圈，能够为餐饮店的长远发展提供有力支持。

店面评估：在选址时，需要对店面进行评估。考虑店面的面积、布局、装修状况等是否符合经营需求。同时，了解店面的租金、租期等条件，确保投资回报合理。

政府政策与规划：了解当地政府的相关政策和规划，如城市规划、商业发展政策等。选择符合政府政策和规划的区域，能够获得更多的支持和优惠。

实地考察：在选址过程中，进行实地考察非常重要。通过实地考察，可以更直观地了解商圈的实际情况，包括人流量、交通状况、周边设施等。这有助于做出更准确的选址决策。

总之，开餐饮店的选址需要综合考虑多个因素，从人流量、竞争对手、交通便利性、目标客户群体、商圈潜力评估、店面评估、政府政策与规划以及实地考察等方面进行全面分析。通过科学选址，为餐饮店的成功经营奠定坚实基础。