现如今，创业大军不断扩大，许多的人都摆脱了打工仔的身份，摇身一变成为土豪。小哥过桥米线品牌在这些年中凭借自身的开发和拓展，以及消费者的关注和厚爱，品牌的知名度日益提升，因此深受消费的喜爱，知名度不断提高。

小哥过桥米线是滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鹅汤中加入米线和食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝汤。在食用时应先食鹌鹑蛋，再食生片,趁汤是很高温的时候将生片烫熟。有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了。过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鹅汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎。米线鲜嫩可口，别有风味。

小哥过桥米线加盟特色

小哥过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用老母鹅、肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、鹅油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开(注:一般封顶的油为鹅油)!

1、正宗的口感、独家的酱料配方，带给消费者更加难忘的美食享受，能够迅速的打开当地的餐饮市场。

2.品牌形象好、知名度高、经营管理模式领先，在各地实行区域保护政策，能够最大限度的为加盟商带来丰厚利润，并提供稳定持续的发展环境。

3.公司总部提供店面选址、装修设计、广告宣传、开业策划等方面的专业指导与培训，跟踪式的服务，一对一的指导，并针对加盟商的实际情况和需求制定具体的发展方案与策略，实现更好的发展。

4.店内装修风格古朴自然、干净明亮，优质的服务带给消费者更加轻松惬意的就餐体验，对消费者来说具有更强的吸引力。

5.出餐速度快，同时兼顾产品的口感与健康，一家小哥过桥米线除了提供特色产品之外，还有其它更多餐饮种类可以选择，迎合更多消费群体的饮食需求。

6.标准化的制作工序、统一的经营流程、专业的服务，为消费者提供完美的就餐环境。

7.品牌总部拥有产品研发团队，不断推出全新菜品，以迎合餐饮时尚发展的需求，为消费者带来全新的就餐体验。

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情;

2、认可并接受经营理念和模式，有志于创业投资的人;

3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案;

4、执行和遵守各项经营管理体系;

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉;

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;

8、具有投身行业自信(拥有行业经验者尤佳);

9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险

小哥过桥米线种类丰富、需求多样，能够同时覆盖国内众多的消费群体，加盟费需要5-10万元左右，市场占有率很高。是非常值得投资代理者加盟创业的好项目。作为未来的朝阳产业，加盟品牌行业在未来几多年，都将处于黄金发展期，具有着广阔的市场前景。

想要了解更多可以在线留言咨询，该品牌也是项目市场上新兴的该品牌，发展的进程也是非常快的，发展到现在已然成为人气品牌，更是众多创业者心目中不能错过的好项目。总部坚持为消费者负责的发展理念，每一款产品的制作都有着严格的品质保证，除了该品牌加盟费少不必担心之外，开店后的生意也有保障。

1、享有本地区内的品牌使用权，不会出现同店竞争的现象;

2、享有小哥过桥米线品牌商标形象的授权，迅速收获市场认可;

3、享有定期组织的人员培训活动;

4、享有定期更新产品的制作教授;

5、享有提供全方面开业指导，包括装修，装修和运营销售等;

6、享有策划宣传物料的免费放送;

7、享受完善的收银系统和监控系统使用权

1、对加盟事业的了解，了解加盟原则及要求;

2、访问加盟总部或门店，提出加盟申请，提供个人资料;

3、资格审查与评估，对加盟商资质评定;

4、解释加盟合同条款，签订加盟合同，支付投资资金;

5、预选门店提供店面评估商圈调研;

6、确定店铺\规划设计开业筹建;

7、准备开业\开业指导培训招聘员工;

8、工程验收\设备安装门店装饰装修开店进度计划;

9、正式开业!