茶知否现作奶茶的项目亮点主要体现在以下几个方面：

一、独特的品牌理念和产品特色

品牌理念：茶知否以“传承古法，现制一杯好茶”为品牌理念，致力于为消费者提供健康、低卡、时尚的新式茶饮。

产品特色：茶知否采取“名厨亮灶，碳火烘茶，手作珍珠，现炒黑糖”的制作工艺，确保每一杯奶茶都具备高品质和独特口感。其主打产品包括黑糖鲜奶茶、果茶、茶咖、芝士茶等多种口味，满足消费者的不同需求。

二、丰富的产品线和多元组合经营

产品线丰富：茶知否茶饮拥有12大系列，100余款单品，涵盖了各种口味和类型的茶饮。

多元组合经营：除了各式茶饮外，茶知否还提供欧包、舒芙蕾、冰淇淋、甜品等多元组合产品，为消费者提供更多选择，同时也为加盟商带来更多的盈利机会。

三、创新的门店模式和装修风格

创新型门店模式：茶知否的门店设计独具匠心，采用“明厨亮灶”的设计理念，让消费者能够直观看到茶饮的制作过程，增加了产品的透明度和可信度。

独特的装修风格：茶知否在装饰布局上主打“古风茶间”空间理念，将东方古典美学意蕴与现代茶萃取技术巧妙融合，营造出古色古香的氛围，为消费者提供独特的消费体验。

四、全方位的加盟支持和保障

品牌形象支持：茶知否将品牌形象和品牌logo授权给加盟店，利用品牌知名度吸引消费者关注。

整店输出支持：茶知否为加盟商提供从开店到运营的一站式服务，包括选址、设计装修图纸、施工、店铺开张运营等各个环节的支持。

免费培训支持：茶知否为加盟商提供专业化、系统化的培训，提高门店的经营水平和管理能力。

物流配送支持：茶知否总部提供所有产品的物流配送服务，确保加盟商能够及时获得所需原料和产品。

市场运营支持：茶知否可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，提供市场运营指导。

五、强大的品牌背书和市场影响力

品牌背书：茶知否作为台湾黑糖珍珠奶茶始祖品牌幸福堂的升级品牌，自带流量和关注度。

市场影响力：茶知否凭借其高品质的产品和独特的品牌理念，在市场上赢得了广泛的认可和好评。其爆款单品在小红书等社交媒体上广泛传播，进一步提升了品牌知名度和影响力。

综上所述，茶知否现作奶茶的项目亮点主要体现在独特的品牌理念和产品特色、丰富的产品线和多元组合经营、创新的门店模式和装修风格、全方位的加盟支持和保障以及强大的品牌背书和市场影响力等方面。这些亮点使得茶知否在市场上具备较高的竞争力和吸引力，为加盟商提供了良好的创业机会和盈利空间。