白兔糖精品西餐厅加盟的技术支持主要包括以下几个方面，具体分点表示和归纳如下：

产品技术研发支持：

白兔糖精品西餐厅拥有自己的产品技术研发队伍，不断开发新产品，以满足市场和消费者的需求。

总部会定期研发推出新品，并对加盟店进行技术培训支持，确保加盟店的产品始终与市场需求保持同步。

员工技术培训：

在建店中期，总部会对加盟店员工进行技术培训和管理培训，以确保员工具备专业的技能和服务水平。

在建店后期，总部高级培训师会驻店辅导，对前期技术培训进行强化巩固，梳理店面各岗位职责分工、体系化培训，保证培训内容和日常运营各项制度落地。

日常运营支持：

总部运营团队提供365天日常跟踪维护支持，帮助解决日常经营中遇到的问题。

统一的物料采购供应平台支持，确保物料新鲜、价优，并及时充足供应。

新品推出与技术更新：

白兔糖精品西餐厅会不断研发新菜品，更新菜单，以适应市场和消费者的口味变化。

总部会及时将新菜品的技术和配方传授给加盟店，确保加盟店能够同步推出新品。

活动企划支持：

总部提供全年统一的活动企划支持，包括节日活动、促销活动等，以提升店面业绩和扩大品牌影响力。

加盟商可以在总部提供的活动方案基础上，结合当地市场情况进行适当调整和执行。

后续培训支持：

总部提供后续阶梯性培训支持，包括员工素质提升、服务质量提升等方面的培训，帮助加盟店不断提升整体运营水平。

综上所述，白兔糖精品西餐厅加盟的技术支持涵盖了产品研发、员工培训、日常运营、新品推出、活动企划和后续培训等多个方面，旨在帮助加盟商顺利开店经营，并持续提升品牌影响力和市场竞争力。