加盟朱小小螺蛳粉店，总部通常会给予以下培训支持：

品牌培训：包括品牌理念、文化、发展历程等方面的培训，让加盟商深入了解朱小小螺蛳粉的品牌内涵，以便更好地传递给消费者。

产品培训：

螺蛳粉制作工艺：传授螺蛳粉的正宗制作方法，如汤底的熬制、米粉的处理、配料的搭配等，确保加盟店能制作出味道正宗、品质优良的螺蛳粉。

新品制作：朱小小的研发团队会定期研发新品，加盟商可获得新品的制作培训，以满足消费者不断变化的口味需求，增加产品多样性和竞争力。

采购与成本核算培训：教导加盟商如何进行原材料的采购，包括识别优质供应商、采购渠道以及合理控制采购成本等，同时传授成本核算方法，帮助加盟商有效管理成本，提高利润空间。

岗位加工标准培训：明确各个岗位在产品加工过程中的标准操作流程和规范，例如煮粉岗、配料岗等，保证产品质量的稳定性和一致性。

线上线下客户关系维护培训：在线上，指导加盟商如何利用社交媒体、外卖平台等渠道与客户进行互动和沟通，提高客户满意度和忠诚度；在线下，培训员工如何在门店内与顾客建立良好关系，处理顾客投诉等，提升顾客的消费体验。

库存与财务管理培训：教授库存管理技巧，包括合理控制库存水平、避免积压和缺货等情况，以及基本的财务管理知识，如账目记录、收支分析等，使加盟商能够有效管理店铺的财务状况。

门店日常流程管理培训：涵盖门店从开门营业到打烊的整个日常运作流程，包括员工排班、设备维护、卫生清洁等方面的管理要点，确保门店运营的高效有序。

外卖平台基础知识培训：随着外卖业务的重要性日益凸显，总部会为加盟商提供外卖平台的操作培训，包括如何设置菜品、处理订单、优化配送等，帮助加盟商提升外卖业务的运营水平。

销售技巧培训：培训加盟商和员工如何进行产品推销、套餐搭配推荐等销售技巧，以提高客单价和销售额。例如，根据不同顾客的需求，推荐合适的螺蛳粉口味和搭配小吃、饮品等。