现在街头超不错的餐饮店，一定少不了皇叔冒菜，毕竟她是无数小仙女的至爱呢。冒菜口味好不好吃，地道不地道，主要就在一碗汤底上。汤底是冒菜当之无愧的灵魂。冒菜好不好吃，汤底起着决定性作用，直接关系到冒菜的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

皇叔冒菜共研发出4款汤底。从健康、养生角度考虑，均选取好的牛骨、猪骨、鸡骨、江河海鲜、各款中草药香料等熬制再加上各种辅料加工而成。真正做到健康、美味，不仅年轻人爱吃，甚至老人小孩、孕妇都可以合格的去吃。

老成都红油汤口味冒菜：那款大众心目中纯正的冒菜口味！红红亮亮，香辣劲爽，椒香扑鼻，20余种香料加持，古法还原纯正成都巷子里的风味记忆，无辣不欢小姐姐们，吃过一碗，就立马变成常客了！

小鲜汤口味冒菜：江河小鲜、老母鸡、棒骨，熬制汤底，畅享海陆空的味蕾交响曲！赠送制造的蘸汁，汤底和蘸汁鲜交汇在舌尖的奇妙滋味，真是绝美的难以形容。是不太爱吃辣的老人和孩子们的翻牌至爱。

番茄酸汤口味冒菜：精选有机番茄，久煮制成汤底，色泽明艳，酸酸甜甜的吃出儿时滋味。喝一碗汤差不多感觉摄入几个番茄的维C，感觉美美哒。

藤椒麻汤口味冒菜：精选峨眉山高海拔、用三峡的甘甜水源灌溉的好的藤椒为原料，搭配牛蛙、金针。鸡腿等食材，一顿简易的藤椒牛蛙鸡腿煲就出炉了，那种鲜麻爆裂在舌尖的舒爽感觉，让人欲罢不能。

不同于市面绝大多数商家使用各种添加剂勾兑而成的汤底，皇叔冒菜坚持棒骨熬煮，真材实料，一人一锅的小锅烹煮方式，真正的做到健康营养，汤底好喝不串味。