冒大仙冒菜加盟开店的步骤流程主要包括以下几个阶段：

一、初步了解与咨询

了解品牌：通过热线、官网、客服咨询等方式，了解冒大仙冒菜的最新加盟信息，包括加盟条件、加盟费用、加盟政策等。

预约考察：在了解品牌基本信息后，预约前往冒大仙冒菜总部进行实地考察，了解品牌实际经营概况、产品口味以及企业文化等。

二、申请加盟与审核

提交申请：向冒大仙冒菜总部递交加盟意向申请，并等待总部审核回复。在申请过程中，可能需要提供个人或公司的基本资料以及经营计划等。

审核评估：总部会对申请人的资质、资金实力、经营能力等进行综合评估，以确定是否符合加盟条件。

三、签订协议与缴费

签订协议：通过审核后，与冒大仙冒菜总部签订正式的加盟合作协议，明确双方的权利与义务。

缴纳费用：按照协议规定，缴纳加盟费用以及其他相关费用。

四、选址与装修

店铺选址：在总部的协助下，进行店铺选址。总部会提供选址须知、开店市场调查表以及选址评估等服务，以确保选址的合理性。

装修设计：总部会根据店铺情况设计装修图与陈列图，并提供店面装修风格及布局设计建议方案。加盟商需要按照设计方案进行店铺装修。

五、技术培训与开业筹备

技术培训：总部会为加盟商提供技术培训，包括产品制作、营销策略、运营管理等方面的培训。加盟商需要派遣员工参加培训，以确保掌握相关技术和管理知识。

开业筹备：在装修期间，总部会协助加盟商进行开业筹备工作，包括物资配备、宣传策划、开业营销方案制定等。

六、正式开业与后期运营

正式开业：完成装修和培训后，选择合适的日期正式开业。总部会提供开业宣传支持以及开业期间的现场指导。

后期运营：开业后，总部会继续提供售后跟踪扶持，包括营销策划、活动策划、市场定位等服务。加盟商需要按照总部的指导进行经营管理，确保店铺的稳健运营。

综上所述，冒大仙冒菜加盟开店的步骤流程包括初步了解与咨询、申请加盟与审核、签订协议与缴费、选址与装修、技术培训与开业筹备以及正式开业与后期运营等阶段。在整个流程中，总部会提供全方位的支持和指导，以确保加盟商的成功经营。